Auch wenn ich selbst nicht vegan oder komplett vegetarisch lebe, verzichte ich doch oft auf Fleisch. Zum Teil bewusst, zum Teil eher unbewusst. Insgesamt möchte ich aber meinen Konsum an tierischen Produkten weiter zurückfahren. In der Hinsicht bin ich inzwischen experimentierfreudiger geworden und probiere gerne neue Zutaten aus. Gemüse stand […]
Küchengeschichten
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Weizen – ein leckeres Getreide, welches in seiner natürlichen, unbehandelten Form zu kulinarischen Meisterleistungen fähig ist. Wenn man allerdings erzählt, dass man Weizen isst, erntet man im ersten Moment oft verständnislose Blicke. Weizenmehl ist durchaus bekannt, aber das ganze Korn zu essen, ist weniger bekannt. Dabei bietet das Getreide wunderbare […]
Marmelade kochen klingt im ersten Moment nach einem großen Aufwand, aber es geht schneller und einfacher als man denkt. Ich war ganz überrascht, dass sich die Arbeit doch in Grenzen hält und man so binnen kürzester Zeit seine frische Marmelade hat. Ich habe ein bisschen experimentiert und auch wenn ich […]
Nicht nur zur Walpurgisnacht, wenn die Hexen fliegen oder zu Halloween ein Highlight: Selbstgemachtes Hexengebräu. Ich habe inzwischen schon zweimal mehrere Flaschen davon “gebraut” und nur positive Resonanz erhalten. Ein alkoholisches Getränk, das scheinbar jedem schmeckt und welches mit ein paar Handgriffen ein Hingucker als Geschenk ist. Jetzt möchtet ihr […]
Egal ob Kindergeburtstag, für den Mädelsabend oder einfach zwischendurch: Brausepulver ist immer wieder ein Highlight. Es weckt Kindheitserinnerungen, ist bunt und macht Spaß. Leider sind die meisten Pulver, die man im Laden kaufen kann, voller unnötiger Zusatzstoffe. Aber hey, das muss nicht sein! Denn Brausepulver selbst zu machen ist super […]
Wusstet ihr, dass man veganes Fruchtgummi mit gerade einmal vier Zutaten selbst herstellen kann? Eigentlich reichen auch drei Zutaten, jedenfalls wenn ihr es nicht so süß mögt. Sowohl der zeitliche, als auch der Arbeitsaufwand sind kaum der Rede wert. Zur Herstellung braucht ihr die folgenden Zutaten und Utensilien. Zutaten: 150 […]